Bác sĩ lưu ý khi uống nước mía nhất là đối với những người đau dạ dày
06:56 01/04/2025(VietQ.vn) - Theo các bác sĩ, nước mía là thức uống được nhiều người yêu thích nhất là vào mùa hè nhưng thực tế khi uống nước mía cũng cần lưu ý để tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người đau dạ dày.
Chuyên gia chỉ cách lựa chọn phần thịt lợn tốt nhất
Chuyên gia chỉ cách nhận diện lừa đảo mạo danh shipper
Thạc sĩ - bác sĩ Mai Đại Đức Anh (Hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu) cho biết, nước mía chứa lượng glucose tự nhiên dồi dào, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích với những người vừa trải qua cơn sốt hoặc bị suy nhược, vì nước mía giúp cải thiện tinh thần, giảm tình trạng mệt mỏi và đẩy nhanh quá trình hồi phục.
Với hàm lượng chất xơ cao và tính mát, nước mía hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Chất xơ trong nước mía giúp làm mềm phân, hỗ trợ điều trị táo bón, đồng thời kích thích nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Ngoài ra, nước mía còn có tác dụng lợi tiểu, giúp thanh lọc thận, loại bỏ độc tố và duy trì chức năng bài tiết ổn định.
Gan là cơ quan quan trọng giúp thải độc cho cơ thể, và nước mía có thể hỗ trợ quá trình này hiệu quả nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này giúp bảo vệ gan khỏi tác động của các gốc tự do, giảm nguy cơ nhiễm độc gan và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh lý về gan như viêm gan hay gan nhiễm mỡ.
Đặc biệt nước mía giàu flavonoids và chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn tác động của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da. Ngoài ra, nước mía còn giúp giữ ẩm cho làn da, giảm tình trạng da khô và hỗ trợ làm sáng da từ bên trong.
Uống nước mía cũng cần lưu ý để tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa
Theo bà M. Kavitha, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện đa khoa Prashanth (Ấn Độ), nước mía là chất lỏng được chiết xuất từ mía ép. Nước mía chứa 70-75% là nước, 13-15% đường mía và 10-15% chất xơ. Tuy nhiên dù rất tốt cho sức khỏe nhưng khi uống nước mía cũng cần lưu ý. Không uống nước mía để qua đêm vì dễ bị lên men, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Nên chọn nước mía sạch, đảm bảo vệ sinh để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Theo bà Suparna Mukherjee, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Narayana Health City (Ấn Độ), việc uống nhiều nước mía có thể làm tăng đột ngột lượng đường huyết, gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, rối loạn chuyển hóa và các bệnh tim mạch. Do đó, để đảm bảo sức khỏe, chúng ta nên hạn chế lượng nước mía tiêu thụ mỗi ngày và chú ý đến tổng lượng đường nạp vào cơ thể. Thay vì uống nhiều nước mía thường xuyên, hãy lựa chọn thêm các thức uống lành mạnh khác như nước lọc, trà thảo mộc hoặc nước ép trái cây ít đường.
Thạc sĩ - bác sĩ Mai Đại Đức Anh cho biết thêm, người đau dạ dày hoàn toàn có thể uống nước mía, miễn là sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý. Tuy nhiên, không nên uống khi bụng đói hay tránh uống quá nhiều. Nếu gặp triệu chứng nặng như đau dạ dày kéo dài, viêm loét nặng, trào ngược thực quản nghiêm trọng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước mía.
Một trong những nguyên nhân chính gây đau dạ dày là tình trạng tiết quá nhiều axit, dẫn đến các triệu chứng như ợ chua, nóng rát thượng vị, khó tiêu. Nước mía có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa lượng axit dư thừa, từ đó làm dịu dạ dày, giảm cảm giác khó chịu và bảo vệ niêm mạc khỏi sự bào mòn của axit.
Hỗ trợ làm lành vết loét và những tổn thương. Ngoài khả năng trung hòa axit, nước mía còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, sắt, magiê và các chất chống oxy hóa, giúp tái tạo niêm mạc dạ dày, hỗ trợ làm lành các vết loét. Đặc biệt, các chất chống viêm trong nước mía còn giúp giảm viêm nhiễm, hạn chế tình trạng viêm loét lan rộng.
Đối với những người bị đau dạ dày, việc lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Nước mía cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất ở dạng lỏng, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Mặc dù nước mía có nhiều lợi ích, nhưng không nên uống khi bụng đói. Vì nước mía chứa lượng đường cao, nếu uống lúc đói có thể khiến đường huyết tăng nhanh, gây khó chịu cho dạ dày.
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13745:2023 mía nguyên liệu - Phương pháp lấy mẫu và xác định tạp chất, chữ đường
Tiêu chuẩn này do Bộ Khoa học và Công nghệ công bố nhằm đưa ra những hướng dẫn cơ bản về phương pháp lấy mẫu và xác định hàm lượng tạp chất, chữ đường của mía nguyên liệu để sản xuất đường.
Tạp chất của mía nguyên liệu là tất cả các phần khi đưa vào chế biến không thu được đường bao gồm lá mía, ngọn mía (tính từ đỉnh sinh trưởng hay điểm đồng tiền, hoặc còn gọi là mặt trăng trở lên), rễ, đất cát, dây buộc, các nhánh non, mía mầm (măng), mía bị cháy đen thành than, bị chuyển hóa đen hoặc đỏ, bị khô, thối rữa và các tạp chất khác không thuộc về cây mía.
Theo đó việc lấy mẫu xác định hàm lượng tạp chất, TCVN 13745:2023 hướng dẫn về khối lượng mỗi mẫu để xác định tỷ lệ tạp chất phải ≥ 10 kg. Số mẫu tối thiểu tương ứng với khối lượng của lô hàng trên một phương tiện chuyên chở như lô hàng có khối lượng từ 30 tấn trở xuống lấy một mẫu; Lô hàng có khối lượng từ trên 30 tấn đến 60 tấn lấy hai mẫu; Lô hàng có khối lượng từ trên 60 đến 90 tấn lấy ba mẫu; Lô hàng có khối lượng trên 90 tấn lấy bốn mẫu.
Phương pháp lấy mẫu trên xe mía, trên bàn cân, trên sân mía hoặc trên bản lùa mía, tùy theo điều kiện nào thuận lợi cho việc rút mẫu ngẫu nhiên. Đối với lô mía nguyên cây cần rút các cây mía ngẫu nhiên ở các vị trí khác nhau. Các cây mía được rút phải còn nguyên vẹn (bao gồm đủ các thành phần như gốc, rễ, ngọn) với số lượng sao cho đảm bảo đủ khối lượng mẫu cần thiết.
Vân Thảo (T/h)
