Tìm kiếm
Chuyên gia nói gì về tin đồn 'ăn mì chính gây suy giảm trí nhớ'?
(VietQ.vn) - Mì chính (bột ngọt) từng có thời điểm được coi là loại "gia vị" quốc dân nhờ khả năng tạo vị ngon cho mọi món ăn. Tuy nhiên, ngày nay nhiều người đang e ngại về in đồn gia vị này gây ảnh hưởng đến trí nhớ.
Mì chính - thực hư về loại gia vị được nhiều người quan tâm
(VietQ.vn) - Mì chính - một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn, tuy nhiên, vẫn nhiều người cho rằng sử dụng loại gia vị này không tốt cho sức khỏe. Vậy thực hư thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Phát triển lúa mì chỉnh sửa gen giúp giảm lượng hợp chất có thể gây ung thư
(VietQ.vn) - Chính phủ Anh trong tháng này được dự báo sẽ phê chuẩn việc phát triển lúa mì chỉnh sửa gen giúp giảm đáng kể lượng hợp chất có thể gây ung thư.
Mì chính giả tràn lan, cách phân biệt và lựa chọn sản phẩm chuẩn an toàn
(VietQ.vn) - Mì chính là gia vị không thể thiếu trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại mì chính giả. Vậy làm sao để lựa chọn và dùng sao cho an toàn.
Chuyên gia chỉ ra những sai lầm cần tránh khi dùng mì chính
(VietQ.vn) - Mì chính là loại gia vị quen thuộc trong chế biến thực phẩm tuy nhiên có nhiều bà nội trợ mắc sai lầm gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Siêu phẩm kính mắt thông minh Xiaomi vừa ra mắt có gì đặc biệt?
(VietQ.vn) - Ông lớn công nghệ Xiaomi gây sốc với sản phẩm kính mắt thông minh cho phép người dùng nhận thông báo và cuộc gọi.
Ông lớn Xiaomi chính thức gia nhập thị trường xe điện
(VietQ.vn) - Tập đoàn công nghệ hàng đầu Trung Quốc vừa thành lập công ty sản xuất xe điện với tên gọi Xiaomi EV Inc, có vốn ban đầu lên đến 10 tỷ Nhân dân tệ (khoảng 1,55 tỷ USD).
Đường dây làm giả mì chính, hạt nêm tiêu thụ tại Đà Nẵng
Đội Cảnh sát kinh tế, Công an quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng vừa phát hiện và bắt quả tang một nữ đối tượng trong đường dây sản xuất mì chính, hạt nêm giả, chuyên cung cấp cho các chợ trên địa bàn thành phố.
Lật tẩy thủ đoạn làm giả nhãn hiệu mì chính
(VietQ.vn) - Mì chính là sản phẩm được làm giả khá nhiều trong thời gian qua. Mới đây, lực lượng QLTT tỉnh Vĩnh Phúc đã phát hiện 2 cửa hàng kinh doanh mì chính giả mạo nhãn hiệu Ajinomoto.
Kinh hãi cách 'hô biến' thứ bột trắng ngần thành mì chính giả
Thực tế hiện nay không khó để mua được mì chính tại các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, nguồn gốc các sản phẩm này thì chưa ai có thể khẳng định được. Phóng viên chúng tôi đã có buổi thực tế kiểm tra hàng hóa cùng lực lượng chức năng tại 1 cửa hàng trên phố Hoàng Hoa Thám quận Hà Đông, Hà Nội. Tại đây, nhiều bao tải chứa mình chính như thế này, máy dập, bao bì giả… đây là những công cụ mà chủ cơ sở này dùng để hô biến hàng tấn bột ngọt không rõ nguồn gốc xuất xứ thành bọt ngọt giả mang các thương hiệu lớn.
Choáng váng, chóng mặt vì sử dụng phải mì chính giả trôi nổi trên thị trường
Từng là nạn nhân của việc sử dụng bột ngọt nghi giả, trước đây đều đặn mỗi ngày trong bất kì trong mỗi món ăn nào chị Lại Lan Hương đều sử dụng bột ngọt như 1 loại gia vị không thể thiếu. Thế nhưng, sau lần ăn phải một loại bột ngọt nghi giả mua tại chợ chị Hương thấy trong người xuất hiện những biểu hiện lạ nên đã ngừng sử dụng ngay loại gia vị này.
Kinh hãi với sản phẩm mì chính giả
Thực tế hiện nay không khó để mua được mì chính tại các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, nguồn gốc các sản phẩm này thì chưa ai có thể khẳng định được. Phóng viên chúng tôi đã có buổi thực tế kiểm tra hàng hóa cùng lực lượng chức năng tại 1 cửa hàng trên phố Hoàng Hoa Thám quận Hà Đông, Hà Nội. Tại đây, nhiều bao tải chứa mình chính như thế này, máy dập, bao bì giả… đây là những công cụ mà chủ cơ sở này dùng để hô biến hàng tấn bột ngọt không rõ nguồn gốc xuất xứ thành bọt ngọt giả mang các thương hiệu lớn.
Nôn nao, chóng mặt sau khi ăn phở có phải là do 'nhiều mì chính'?
Sau khi thưởng thức một bát phở thơm ngon hay một ly chè ngọt ngào tại một quán ăn nào đó, không có ít người đã có cảm giác đau đầu, chóng mặt, hoặc nặng hơn là buồn nôn và đau bụng. Nhiều người lý giải đó là do người nấu sử dụng mì chính hoặc đường hoá học quá tay. Tuy nhiên, trên thị trường còn tồn tại những loại chất tạo ngọt với nguồn gốc xuất xứ và nguy cơ nguy hiểm hơn nhiều.
Mì chính và khả năng hỗ trợ tiêu hóa
(VietQ.vn) - Tuy được sử dụng phổ biến trong nấu ăn hằng ngày để tăng vị ngon cho món ăn, mì chính còn có khả năng hỗ trợ quá trình tiêu hóa thực phẩm. Dưới góc độ khoa học, TS. BS Nguyễn Trọng Hưng đã có những giải đáp xoay quanh thông tin thú vị này.
