Được mệnh danh là ‘trứng cá caviar’, chanh ngón tay hương vị lạ có giá gần 4 triệu đồng/kg

Nếu chanh tươi, chanh đào đang có mức giá khá rẻ chỉ khoảng 10.000 đồng đến 15.000 đồng một kg vì được mùa thu hái thì chanh ngón tay hay còn gọi là ‘trứng cá caviar’ với hương vị lạ đang được bán với mức giá đắt đỏ gấp rất nhiều lần lên đến gần 4 triệu đồng một kg tại Việt Nam.

Tuy mức giá đắt đỏ là thế nhưng giới nhà giàu Việt vẫn tranh nhau đặt mua để ăn thử. Đây là loại chanh có xuất cứ từ Thái Lan và hiện tại đang được nhiều nhà vườn tại thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) đưa vào trồng.

 Chanh ngón tay có mức giá khá đắt đỏ lên đến gần 4 triệu đồng.

Chanh ngón tay - finger lime (tên khoa học là Microcitrus australasica) là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh, và là một trong 6 loài chanh bản địa của Úc. Loại chanh này mọc trong những cánh rừng mưa ven biển phía đông. Loài cây này có nhiều gai, lá nhỏ, kháng sâu bệnh tốt nên chăm sóc cực kỳ đơn giản.

Một số nhà vườn Thái Lan đã nhập giống cây này về trồng và thực hiện chiết ghép để nhân giống bán cho dân bản địa. Tuy nhiên, số lượng không có nhiều bởi bên Thái Lan mới chỉ có vài nhà vườn có giống.

Quả chanh ngón tay có hình trụ, dài 4-8cm. Vỏ mỏng, có nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh lá cây, xanh đen, màu tím, màu đỏ tía hay màu đỏ nhạt. Đặc biệt là tép chanh thì tròn, mọng nước, có màu xanh hoặc hồng nhạt với hình dạng giống hệt trứng cá hồi.

Đây có thể xem là loài chanh đặc biệt bậc nhất trong họ cam chanh, khi không những có hình dáng khác biệt, mà cả những múi chanh bên trong nhìn cũng rất biệt so với chanh thường.

Chanh ngón tay có mùi thơm rất đặc biệt, vị chua ngọt không hề giống các loại chanh của Việt Nam. Theo nhiều ý kiến chuyên gia, từng tép chanh mọng nước có hương vị kết hợp giữa chanh vàng và chanh thường. Nó có thể dùng để ăn cùng các món hải sải như: sushi, hàu tươi sống giúp tăng độ hấp dẫn cho các món hải sản.

Theo nhiều tài liệu, chanh ngón tay đã xuất hiện từ 18 triệu năm về trước, trở thành loài cây đặc hữu của hai vùng Queensland và South Wales (Úc). Loài cây gai góc, có sức chịu đựng tốt nhanh chóng phát triển mạnh mẽ trong những khu rừng nhiệt đới.

Theo chị Nguyễn Thị Nguyệt (Láng Hạ - Ba Đình – Hà Nội), một người nhập chanh ngón tay về bán trên mạng xã hội thì loại chanh này được chị nhập từ Thái Lan. Sức mua mỗi ngày một tăng khi tâm lý của người Việt thường tò mò và thích những sản phẩm độc đáo, lạ mắt.

“Tôi chuyên bán các sản phẩm đến từ Thái Lan. Trong một lần đi lấy hàng tôi bắt gặp loại chanh này bán tại các siêu thị của Thái với mức giá khá đắt đỏ. Tôi đã tìm hiểu trên Google và được biết đây là giống chanh quý từ Châu Âu. Vậy nên, tôi mua một ít về ăn thử. Thấy mùi vị thơm ngon và độc đáo. Thế là tôi ram bán trên mạng xã hội. Không ngờ, cũng có vài người đặt hàng rồi sau đó mọi người cảm nhận và từ đó nhiều người tò mò và mua. Hiện tại, mỗi ngày tôi cũng có khoảng hơn 6kg chanh được đặt và 1 tuần tôi chuyển hàng về 1 tuần một lần”, chị Nguyệt cho biết.

Theo chị Nguyệt, loại chanh này không chỉ để làm gia vị, thực phẩm mà còn được sử dụng để làm thuốc chưa ho cho trẻ nhỏ nếu biết cách sơ chế vỏ chanh với mật ong.

Chị Nguyệt cũng cho biết thêm, khách mua hàng chủ yếu là giới nhà giàu, những người có nhiều tiền, họ mua về vì tò mò loại chanh lạ và muốn ăn thử.

 Phương Nam