Cách làm bò sốt vang thơm ngon tại nhà

Bò sốt vang là một món ăn không quá mới lạ nhưng vẫn luôn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon của nó. Miếng thịt bò được tẩm ướp đúng điệu, đủ giờ hòa quyên cùng rượu vang đỏ, làm dậy lên một màu sắc và hương vị tuyệt hảo. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bò sốt vang thơm ngon tại nhà.

Cách làm bò sốt vang khá đơn giản, không tốn nhiều công sức. Ảnh minh họa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500gr thịt bò, chọn loại thịt bò ngon có gân sẽ càng ngon

- 3 củ cà rốt

- 3 hoặc 4 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

- 1 chén rượu vang đỏ (hoặc trắng)

- 1 hũ nhỏ tương cà chua 

- 5 nhánh tỏi

- Muối, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm bò sốt vang đúng điệu:

Bước 1: Làm sạch thịt bò

Làm sạch thịt bò bằng cách đun qua nước sôi cho thịt bớt hôi và rửa lại cho sạch.

Bước 2: Ướp gia vị 

Gừng đập dập (gừng sẽ át đi mùi hôi còn lại của thịt bò).

Cà chua  thái múi cau để sử dụng cho bước sau.

Ướp thịt bò với khoảng nửa bát nước mắm, 1 thìa đường, gừng và 1 chút ngũ vị hương rồi để trong 15 phút.

Bước 3: Nấu món thịt bò sốt vang

Cho 1 chút dầu ăn rồi cho cà chua nấu cùng, sau đó đổ thịt bò vào xào qua, cho thêm nước rồi hầm thịt bò cho chín mềm và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây tùy khẩu vị của mỗi người. Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.

Bước 4: Trang trí

Cho thịt bò nấu sốt vang ra bát và trang trí thêm ít rau thơm hoặc rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.

Cách làm bò sốt vang đúng điệu, cho hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh minh họa

Chúng ta có thể ăn bò sốt vang cùng với cơm trắng, bánh mì, bún hoặc phở đều rất phù hợp.

Bảo Ngọc (Tổng hợp)