Chất lượng sống

Ẩm thực

Cách làm món trứng cút xào chua ngọt lạ miệng ngon cơm

author 06:47 23/10/2014

(VietQ.vn) – Món trứng cút sốt chua ngọt có màu vàng hấp dẫn, cùng với vị chua chua, ngọt ngọt lại beo béo trông thật hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài làm món ăn lạ miệng ngon cơm này thôi!

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu làm món trứng cút xào chua ngọt lạ miệng ngon cơm:

- 10 quả trứng cút

- 1 quả ớt chuông xanh

- 1 quả ớt chuông đỏ

- Mộc nhĩ

- Hành lá, gừng tỏi băm, bột năng

- Giấm, xì dầu, dầu thực vật, rượu trắng, nước dùng, gia vị

 

Món trứng cút xào chua ngọt lạ miệng với một chút mộc nhĩ tạo được cảm giác giòn sần sật.

 

Món trứng cút xào chua ngọt lạ miệng với một chút mộc nhĩ tạo được cảm giác giòn sần sật. Ảnh minh họa

Cách làm món trứng cút xào chua ngọt lạ miệng ngon cơm:

 

Luộc trứng trong một nồi nhỏ (nên cho thêm một ít muối để khi bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn nhé). Trứng chín, vớt ra tô nước lạnh, bóc sạch vỏ rồi để cho ráo nước. Sau đó, mở lửa nhỏ chiên trứng cho tới khi vàng đều thì vớt ra, để vào đĩa có thấm dầu.


Luộc trứng trong một nồi nhỏ (nên cho thêm một ít muối để khi bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn nhé). Trứng chín, vớt ra tô nước lạnh, bóc sạch vỏ rồi để cho ráo nước. Sau đó, mở lửa nhỏ chiên trứng cho tới khi vàng đều thì vớt ra, để vào đĩa có thấm dầu.

 

Rửa sạch mộc nhĩ, ớt rồi cắt nhỏ. Cho gừng tỏi băm, rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào rồi trộn đều.


Rửa sạch mộc nhĩ, ớt rồi cắt nhỏ. Cho gừng tỏi băm, rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào rồi trộn đều.

 

Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho phần xì dầu mình pha phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào đều. Sau đó, cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng, đảo đều cho trứng ngấm đều gia vị và cho trứng có màu vàng đẹp.


Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho phần xì dầu mình pha phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào đều. Sau đó, cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng, đảo đều cho trứng ngấm đều gia vị và cho trứng có màu vàng đẹp.

 

Đổ phần nước hòa với chút bột năng vào đảo đều.


Đổ phần nước hòa với chút bột năng vào đảo đều.

 

Rắc hành lá vào, xào đều khoảng 5-7 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.


Rắc hành lá vào, xào đều khoảng 5-7 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

 

Cho trứng cút xào chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm. Trứng cút chiên ăn với mộc nhĩ sần sật cực hấp dẫn luôn đấy!


Cho trứng cút xào chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm. Trứng cút chiên ăn với mộc nhĩ sần sật cực hấp dẫn luôn đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng cút xào chua ngọt lạ miệng

Nguyễn Dung (T/h)


 

Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang