Trời thu mát mẻ, làm các món chiên ăn thôi!

Bạn có thể tham khảo các món chiên dưới đây vừa ngon vừa lạ miệng.

Đậu phụ kẹp phô mai chiên xù

Chỉ cần biến tấu một chút trong món đậu phụ nhồi thịt hàng ngày, chúng ta đã có ngay món chiên xù kết hợp Á - Âu đầy mới lạ, cực kỳ hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Để bột xù bám chặt vào từng miếng đậu, sau khi lăn qua bột mì và lòng đỏ trứng, bạn tẩm từng miếng đậu vào khay bột xù và đợi tầm 3 phút cho chúng bám thật chặt rồi hãy đem đi chiên ngập dầu nhé!

 

Tôm chiên

Tôm chiên xù lúc nào cũng là một món "hot" trong bữa cơm gia đình bởi vị ngọt thịt của tôm tươi ẩn trong lớp vỏ chiên xù giòn tan, cắn một miếng mà nghe giòn rụm "rất đã". Món ăn này thì dễ không phải bàn rồi, bạn nhớ chọn tôm thật tươi và chiên ngập dầu để tôm đạt được độ xù đúng chuẩn sau khi chế biến nhé.

Thịt chiên xả

Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng. Hành khô thái lát. Sả đập dập chia làm 2 phần, 1 phần băm nhỏ, 1 phần chẻ sợi. Ướp thịt với sả băm, mắm, hành khô, ớt bột. Thịt ướp từ 30 phút – 1 tiếng cho ngấm. Bắc chảo dầu nóng phi thơm hành, sả chẻ sợi. Vớt sả ra, dùng phần dầu vừa phi sả để chiên thịt. Sả cháy rất nhanh nên khi chiên thịt, có thể gạt bớt sả ra. Để thịt chín đều khi chiên các bạn để lửa nhỏ, đậy nắp vung, khi thịt vàng thì cho lửa to, thịt cháy cạnh sẽ thơm ngon hơn. Pha nguyên liệu ở phần xốt cho vừa ăn, đun đến khi sệt thì tắt bếp. Thịt chín bày ra đĩa, rắc hành phi, sả phi, rưới sốt lên là món thịt chiên sả đã sẵn sàng.

Thịt heo chiên muối ớt

Thịt heo có lẽ là một trong những món thịt phổ biến và được  nhiều người ưa chuộng nhất không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Những món ăn với thịt heo vô cùng phong phú và hầu  như không khó chế biến như nhiều loại thịt khác.

Thịt cuộn dưa leo chiên xù

Thêm một công thức cải biên mới với món thịt heo ta vẫn hay ăn hàng ngày nhé! Thay vì đem hấp, kho hay áp chảo, chúng mình sẽ thái lát mỏng, cuộn nhân dưa leo, cà rốt tùy thích, đem tẩm bột xù rồi chiên giòn. Món thịt cuộn dưa leo này không chỉ ăn với cơm rất lạ miệng mà ta pha tương chua ngọt chấm cùng, làm thành món ăn vặt lai rai với bạn bè cũng thích lắm đó.

Bông cải chiên xù

Nếu bạn đã chán ăn rau luộc rồi thì sao không thử công thức bông cải tẩm bột chiên xù này xem? Miếng bông cải chiên giòn tan, vàng ruộm, chấm với sốt mayonnaise hay tương chua ngọt là "hết sảy" luôn đó nha.

 Chúc các bạn ngon miệng với các món chiên hấp dẫn!

Nguyễn Thảo (t/h)