Thực đơn cuối tuần chỉ 2 món nhưng cực chất

Bò lúc lắc xào

Những loại thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò chứa rất nhiều chất sắt, giúp máu tuần hoàn tốt hơn, rất có lợi cho sức khỏe trong những đêm thức khuya. Món bò lúc lắc xào rau củ này rất đậm vị, ăn kèm với cơm cũng cực hợp luôn!

Nguyên liệu:

- Thịt thăn bò

- Hành tây, ớt chuông xanh, nấm, tỏi

- Gia vị, sốt ướp thịt

Cách làm:

- Cắt thịt bò thành khối vuông, ướp cùng muối, tiêu, dầu hào, thêm 1 chút dầu ăn để thịt xào được mềm. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
- Rửa sạch hành tây, ớt xanh và nấm rồi thái miếng vừa ăn.
- Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, cho bò vào xào, đảo đều tay. Khi bò hơi săn, cho tiếp lần lượt nấm, ớt xanh và hành tây. Nêm lại với chút muối, đường, hạt nêm. Cho ra đĩa dùng nóng.

Bí đỏ nấu tôm tươi

Nguyên liệu:

- 1 trái bí đỏ loại nhỏ
- 200g tôm tươi.
- Ngò ôm, hành lá, hạt nêm, đường, muối.

Cách làm:

Bước 1:

- Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông. Ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

- Tôm lột vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã dập với đầu hành, hạt nêm, đường.

Bước 3:

- Phi thơm dầu, cho tôm vào xào chín, tiếp đến cho bí vào xào sơ qua.

Bước 4:

- Đổ nước đã đun sôi vào ngập mặt bí. Đun đến khi bí chín mềm, nêm lại gia vị vừa ăn, thêm ngò ôm lên trên là hoàn tất.

Vị bùi bùi của bí, vị ngọt của tôm cùng hương thơm của ngò ôm mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Chúc gia đình có bữa ăn ngon miệng trong ngày cuối tuần.

Nguyễn Thảo (t/h)