Bí quyết nấu ăn ‘vạn người mê’ của mẹ trẻ ở Hà Nội

Chị Hải Lý, hiện đang sinh sống tại Hà Nội là một phụ nữ trẻ đã có gia đình và vô cùng yêu thích công việc nấu nướng. Dành trọn thời gian cho việc bếp núc, chị Hải Lý đã phát huy sự khéo léo của mình để mang đến những món ăn ngon cho gia đình và còn mở rộng căn bếp của mình đến mọi nhà bằng việc bán hàng online.

Phóng viên VietQ gặp gỡ chị Hải Lý trong một buổi chiều chị vô cùng bận rộn khi đơn hàng online đến liên tục và chị đang tất bật chuẩn bị các món khách đặt để giao cho người ship đúng giờ. Chị vô cùng hào hứng khi nói về ẩm thực, về các bí quyết nấu ăn.

Theo chị Lý chia sẻ, để có được gia tài các món ăn ngon như hiện tại, chị đã phải học hỏi công thức rất nhiều từ các kênh thông tin như sách, báo điện tử và xem các video dạy nấu ăn thường xuyên. “Tuy nhiên, không phải cứ học và làm giống như hướng dẫn là sẽ thành công và món ăn ngon như ý”, chị Hải Lý nhấn mạnh.

Sau nhiều lần thực hiện các món mới chưa hợp khẩu vị của cả nhà, chị Lý rút ra kinh nghiệm phải chăm chút nhiều hơn vào khâu chuẩn bị nguyên liệu và các bước sơ chế, chế biến. Chị thường cân, đong làm sao cho nguyên liệu làm mỗi món ăn được phù hợp và chuẩn bị nhất. Vì thế, cứ sau một vài lần làm xong một món, chị sẽ có được công thức nấu ăn phù hợp với cả gia đình mình.

Tất nhiên, chị Lý chia sẻ rằng các món ăn được làm theo công thức “chuẩn” của riêng chị cũng được bạn bè, người thân “tấm tắc khen ngon” – Đó chính là lý do chị quyết định bán đồ ăn online.

Chị rất tự hào khi kể về công thức làm sữa chua dẻo của mình được nhiều người chia sẻ trên mạng xã hội. Bà nội trợ đảm này cho hay, đây là món ăn chị tốn rất nhiều tâm huyết, thời gian mới tìm ra được cách làm chuẩn nhất. Không uổng công, đây là món ăn vặt mà cả gia đình chị “mê tít”.

Hiện nay, các món ăn của chị Hải Lý được nhiều người đặt mua online nhiều bao gồm: nộm chân gà rút xương, chân gà xả ớt, nem chua rán, xúc xích, măng ngâm tỏi ớt… Nhận được những phản hồi tích cực của khách hàng, chị Lý càng có thêm nhiều động lực để mày mò thêm nhiều công thức khác cho những món ăn sắp tới.

Chị Hải Lý chia sẻ rằng, muốn nấu ăn ngon chúng ta nên học hỏi các công thức sẵn có trên các phương tiện thông tin đa dạng hiện nay và phải biết chắt lọc, rút ra kinh nghiệm để món ăn hoàn hảo và đúng ý mình hơn. Chỉ cần như vậy, món ăn sẽ là của riêng bạn và khiến bạn đam mê việc nấu nướng nhiều hơn.

Ảnh: NVCC

Ánh Ngân